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担心外食不安全

日期:2020-02-28     浏览: 次   编辑:admin

    01|如何保存才安全?
    首先,我们需要一款可以微波加热的便当盒;然后,根据时间线应该这样操作:
    ①装食物之前——用沸水烫一下;
    ②便当放入后——立即放入冰箱冷藏保存;
    *此时如果把食物放凉后再放冰箱,很容易滋生细菌,造成食物污染。
    ③带到公司后——放冰箱冷藏保存;
    ④午餐时间——打开后先闻闻是否有异味,再放入微波炉中高火加热5分钟。
    *充分高温灭菌后,吃起来更安全。
    02|如何搭配才营养?
    一份营养均衡的便当,不仅要有抗饿的主食,还要有荤有素、水果加餐!
    ①主食:最推荐杂豆杂粮饭!
    像红豆饭、黑米饭这种粗细粮结合的米饭,与普通大米饭相比:不仅膳食纤维含量更高,而且升糖指数也更低,自然就更加的抗饿啦~
    如果你不爱吃米饭,那也可以蒸一些玉米、红薯这类方便携带的粗粮作为主食。
    ②荤菜:最推荐瘦肉和蛋类!
    虽然说海鲜和豆制品的营养价值也很好,但要海鲜在第二天很容易产生腥气,而豆制品也容易变形、滋生细菌。
    ③素菜:最推荐非叶类!
    不推荐绿叶菜,是因为过夜的绿叶菜卖相不是很好看,很容易影响胃口。
    所以,我推荐大家优先选择白萝卜、苦瓜、胡萝卜、菌菇、洋葱、芦笋、秋葵等非叶类蔬菜。
    △鉴于便当中食材有限,所以大家可以在晚上回家后,多吃些便当里没有的食材,这样你全天的营养摄入就会更均衡哦!
    03|多余食材如何存放?
    上次在文章《买回家的菜&肉应该如何储存?这份「食材保鲜指南」帮你搞清楚!》中,已经和大家说过了食材的储存方法。
    但是,还是有部分宝宝对食物储存不太了解,所以今天我就再为大家补充一些细节:
    一般的米饭、肉类,如果想要长期保鲜,最好分成小份,放入冷冻室保存。每次用的时候,取一小份即可。
    但是蔬果类却不一样,因为并不是所有蔬果都适合放在冰箱里。例如西红柿、黄瓜、茄子、甜辣椒这类蔬果,只需要在较低的室温保存即可,不需要特意放冰箱。
    还有大蒜和洋葱,只需要放在干燥凉爽的地方就好了,并不需要放入冰箱保存。
    至于其他的蔬果类,还是放进冰箱里比较好,尤其是不容易保存的叶类菜。如果你不是当天吃,最好直接焯水后分包冷冻起来保存。
    △注意:
    1、热带水果如香蕉、芒果类的不要放冰箱,会水土不服的坏掉;
    2、未成熟的水果不要放冰箱,最好等到水果成熟后再放入冰箱;
    3、蜂蜜、巧克力(除生巧)最好不要放冰箱,不然会有结晶析出、影响口感;
    4、蜜饯、糖果类也不需要放入冰箱,常温保存即可。